The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Słody karmelowe, których rozmaitość oferuje rynek, stanowią interesujący surowiec browarniczy. Różnią się nie tylko barwą, ale również innymi cechami, które mogą mieć znaczenie dla właściwości piwa. Jedne z nich nadają się do nielicznych rodzajów piwa, inne mogą być szeroko stosowane jako dodatek do piw wszelkiego rodzaju. Ich unikalne właściwości mogą wpłynąć korzystnie na jakość i trwałość piwa...
Patulina jest mikotoksyną powszechnie wykrywaną w przetworach owocowych, zwłaszcza w sokach jabłkowych. Jako zanieczyszczenie chemiczne szkodliwe dla konsumentów, zawartość patuliny w wyrobach gotowych musi być utrzymywana na bezpiecznym poziomie. W artykule scharakteryzowano niektóre właściwości patuliny oraz warunki jej powstawania, a także przedstawiono liczne sposoby ograniczania poziomu patuliny...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.